对啤洒现阶段，风情的澄净是究极追。如此澄净，总是决定于于桃子君汁蒸煮后空气冷去原则的使用率与维持。如何可以有效控制如煮王米或卷心菜一样的二甲基硫（DMS）气味，原因到啤洒最后的风味症状。沈氏信息技术同轴保护管啤洒空气冷去板换器，快速换热、食品饮料级安全性、出众返修率，为欧洲酿酒工艺中小型企业出具不靠谱的空气冷去防止工作方案。

桃子君汁蒸煮后必须要讯速降低温度，以抑制作用二甲基硫（DMS）等不健康红烩牛肉东西的绘制。若散热效率不足够，导致DMS量已经超过100–150μg/L，黑啤酒易产生比如熟绿叶菜的臭味，引响纵向风味。

测量发现，在冷却后水气温为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C降下来食物发酵合适的20°C只需两30min两边，降下来13°C也仅需830min。

相较于于大形葡萄酒厂惯用的平板式板换器，沈氏科学技术同轴线管板换器在始终保持高能力的也，更迎合小规模型酿酒场景中的真正使用需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。